(843) 299-07-90
  • 1
  • 2
  • 3

Нож кухонный "Янагиба" для суши сасими 27.0

Производитель:Masahiro

Серия:Masahiro-106

Артикул:10614

Материал лезвия : Сталь MBS-26
Твердость по шкале Роквелла (Hrc) : 58-59
Тип режущей кромки лезвия : Односторонняя
Тип обработки или покрытия клинка : Satin finish
Тип монтажа рукояти : Partial tang
Материал рукояти : Стабилизированная древесина (древесный пластик)
Угол заточки (гр.) : 15
Длина лезвия (см.) : 27.0
Длина ножа (см.) : 39.5
Ширина лезвия (см.) : 3.4
Толщина обуха (мм) : 2,5
Вес (гр.) : 170
Классификация, тип ножа : Yanagiba
Назначение : Традиционный японский кухонный нож для приготовления суши и сашими
Рекомендации по эксплуатации : Высококачественные кухонные ножи не рекомендуется мыть в посудомоечной машине. По ряду причин производители ножей рекомендуют исключительно ручную мойку. Подробно об этих причинах в информационном окне-справке.

Сразу после использования ножи должны быть вымыты вручную и высушены, в противном случае лезвия ножей могут потемнеть. В случае если появились небольшие изменения оттенка стали или пятна на лезвии — используйте для очистки только мягкие не содержащие хлор или абразивы средства.

Ножи лучше всего хранить отдельно от остальной посуды, так как это поможет избежать возможных повреждений режущей кромки и полотна лезвия от посторонних контактов с твердыми предметами (не храните ножи в традиционном выдвижном кухонном ящике вперемешку друг с другом). Лучше всего их держать в специальной подставке или на магнитном держателе.

Кухонные ножи не предназначены для резки и рубки мяса, птицы и рыбы с крупной костью, а так же замороженных продуктов (для этих целей существуют специальные ножи).

Ножи не нужно сгибать, гнуть или использовать для скобления, царапания, открывания пивных бутылок или консервов.

Не рекомендуется резать продукты на разделочных столах и досках из стекла, керамики, натурального камня, акрила. Используйте доски из натурального дерева или полиуретана (мягкой пластмассы).

При правильной эксплуатации качественные кухонные ножи прослужат вам долгие годы.

Компания производитель : Masahiro Co., Ltd, Seki-City, Japan
Страна изготовитель :

Япония

  • Цена: 6185 ₽